برای کافیشاپ یا یک فروشگاه کوچک قهوه، تجهیزات زیادی مورد نیاز است. این لیست برخی تجهیزات مورد نیاز کافی شاپ برای بار سرد و کاربرد آنها را شامل میشود که ممکن است برای شما مفید باشد:
1. ماشین قهوه: ماشین قهوه حرفهای برای تهیه قهوه اسپرسو و دیگر نوشیدنیهای قهوهای. میتوانید انواع مختلفی از ماشینهای اسپرسو را در نظر بگیرید با توجه به نیازهای خود، اندازه فروشگاه و بودجه.
2. آسیاب قهوه: برای آسیاب کردن دانههای قهوه تا قهوه تازهتر و خوشعطر تهیه کنید. آسیابها میتوانند دستی یا برقی باشند.
3. میز و صندلیها: برای فضای نشستن مشتریان. انتخاب میز و صندلیهای راحت و جذاب میتواند مشتریان را به شما جذب کند.
4. محافظ کاغذ دیواری و دکوراسیون: برای تزیین داخل فروشگاه و ایجاد محیطی دلپذیر و مهماننواز.
5. سیستم نورپردازی: برای ایجاد جلوههای زیبایی در داخل فروشگاه و جلب توجه مشتریان.
6. مخازن قهوه و نمکدارککردن: برای ذخیره و نگهداری دانههای قهوه.
7. لوازم آشپزخانه: انواع کاسه، فنجان، قوری، قاشق و چنگالها برای سرو نوشیدنیها و محصولات شیرینیپزی.
8. محصولات شیرینیپزی: انواع کیک، کوکی، دونات و سایر شیرینیها که با قهوه همراهی خوبی دارند.
9. نمایشگر محصولات: جهت نمایش قهوهها، نوشیدنیها و شیرینیها به مشتریان.
10. دستگاه پرداخت الکترونیکی: برای پذیرش پرداختهای الکترونیکی از مشتریان.
11. ماشینهای اضافی: مثل ماشینهای صاف کردن شیر، اسپرسو ساز، ماشینهای دم کردن آب و…
12. لوازم بهداشتی و ضدعفونی کننده: برای نظافت و بهداشت فروشگاه و ابزار تهیه نوشیدنیها.
لطفاً توجه داشته باشید که این فقط یک لیست اولیه است و بسته به اندازه و نوع کافیشاپ شما، ممکن است نیاز به تجهیزات بیشتر یا کمتری داشته باشید.
شیکرها و ظروف یکی از تجهیزات اساسی کافیشاپ هستند که برای تهیه و سرو نوشیدنیها و دسرها استفاده میشوند. در ادامه، به برخی از انواع شیکرها و ظروف کافیشاپ میپردازیم:
1. شیکر اسپرسو (Espresso Tamper): شیکر اسپرسو یک وسیله مهم برای فشردن دانههای قهوه در پورتافیلتر (Portafilter) ماشین اسپرسو است. با استفاده از شیکر، قهوه به طور یکنواخت فشرده میشود تا بتوان آب گرم را به خوبی از آن عبور داد و قهوه اسپرسو با کیفیتی خوب تهیه کرد.
2. شیکر قهوه (Coffee Shaker): این نوع شیکر برای تهیه نوشیدنیهای قهوهای مانند کاپوچینو یا لاتهها کاربرد دارد. با استفاده از شیکر قهوه، میتوان پودر کاکائو، شکر یا هر اسپرسو کاپوچینو دیگر را بر روی نوشیدنیها پخش کرد و دکوراسیونی زیبا ایجاد کرد.
3. شیکر مخلوطکن (Blender Shaker): برای تهیه نوشیدنیهای مخلوطکنی مانند اسموتیها و موکتلها، نیاز به شیکر مخلوطکن دارید. این شیکرها با قابلیتهای مختلفی مانند تنظیم سرعت و قدرت مخلوطکنی عمل میکنند.
4. فنجانها و لیوانها: فنجانها و لیوانها برای سرو نوشیدنیها به مشتریان استفاده میشوند. بسته به نوع نوشیدنی، میتوانید از فنجانهای اسپرسو، لاته، کاپوچینو، چای و غیره استفاده کنید.
5. کاستردهها و تختهها: برای سرو دسرها و شیرینیها مانند کیکها، کوکیها، دوناتها و غیره از کاستردهها و تختههای مناسب استفاده میشود.
6. دمنده قهوه (Coffee Dripper): اگر کافیشاپ شما سرو قهوههای نوشیدنیای مانند کمپل (Pour-Over) است، به دمنده قهوه نیاز دارید. این وسیله برای دمکردن دانههای قهوه با آب جوش استفاده میشود.
7. قاشق و چنگالها: برای مشتریان جهت استفاده از دسرها و نوشیدنیها.
8. کاسهها و ظروف ذخیرهسازی: برای نگهداری و نمایش مختصات مانند قهوههای خرد شده، شکر، کاکائو و غیره.
تجهیزات شیکر و ظروف معمولاً با توجه به نوع فروشگاه، منو و سیاستهای ارائه خدمات شما تغییر میکند.
بنابراین، برای انتخاب بهتر تجهیزات، بهتر است نیازها و الزامات محیط کافیشاپ خود را مشخص کنید و با تامین کنندگان مختلف مشورت کنید فروشگاه اسپرولند بخش زیادی از نیازهای شما را تامین می کند تا بهترین تجهیزات را انتخاب کنید.